Questão #1203531 · Português · 2014
Questões encontradas
Questão #1203530 · Português · 2014
Releia: Precisamos, com urgência, hackear a escola.” No texto, a expressão hackear a escola” significa
Resolver questão →Questão #1203349 · Concursos · 2014
Analise as seguintes afirmativas sobre os principais efeitos de ordem em relação àapresentação das amostras, segundo DUTCOSKY (2011), assinalando com V asverdadeiras e com F as falsas.( ) O efeito de contraste é a apresentação de…
Resolver questão →Questão #1203348 · Concursos · 2014
Ao analisar os fatores que podem influenciar as respostas dos testes sensoriais, verificaseque os fatores fisiológicos de ampliação ou diminuição podem induzir a erros deinterpretação.Analise as seguintes afirmativas em relação a…
Resolver questão →Questão #1203347 · Concursos · 2014
Segundo o processo de obtenção, o suco de uva pode ser classificado de diversasmaneiras.Analise as seguintes afirmativas em relação à classificação do suco de uva, assinalandocom V as verdadeiras e com F as falsas.( ) O suco de u…
Resolver questão →Questão #1196830 · Concursos · 2014
Analise as seguintes afirmativas sobre os ácidos graxos saturados e insaturados,respectivamente, presentes nos vinhos e assinale com V as verdadeiras e com F asfalsas.( ) Ácido fórmico e ácido oleico.( ) Ácido undecílico e ácido …
Resolver questão →Questão #1196829 · Concursos · 2014
Analise as seguintes afirmativas sobre licor de tirage e licor de expedição,respectivamente, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas.( ) Ocorre a adição de levedura e adição de ácido tartárico.( ) Ocorre a adição de le…
Resolver questão →Questão #1196828 · Concursos · 2014
A presença de oxigênio no vinho é muito complexa, podendo ser benéfica ou prejudicial,dependendo do vinho e da qualidade desejada.Em relação à presença de oxigênio no vinho, é CORRETO afirmar que
Resolver questão →Questão #1196827 · Concursos · 2014
A délestage é uma técnica promissora muito difundida atualmente na enologia para aelaboração de vinhos tintos, sendo de fácil operacionalização.No que consiste a técnica de délestage?
Resolver questão →Questão #1196826 · Concursos · 2014
urante a elaboração de vinhos, a fermentação alcoólica é o principal fenômenobioquímico na transformação do mosto de uva em vinho.Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a equação química da fermentaçãoalcoólica.
Resolver questão →Questão #1196825 · Concursos · 2014
Analise as seguintes afirmativas sobre as propriedades do dióxido de enxofre naelaboração de vinho e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.( ) O dióxido de enxofre possui ação antimicrobiana e antisséptica.( ) O dióxido…
Resolver questão →Questão #1196824 · Concursos · 2014
Durante o processo de elaboração de vinho rosê, ocorre o desengace da uva.Em relação ao principal objetivo do desengace, assinale a alternativa CORRETA.
Resolver questão →Questão #1196823 · Concursos · 2014
Na elaboração de vinho, pode-se quantificar a concentração de açúcares por meio dograu Babo.Em relação ao significado de grau Babo, assinale a alternativa CORRETA.
Resolver questão →Questão #1196822 · Concursos · 2014
O objetivo básico do texto é
Resolver questão →Questão #1196695 · Concursos · 2014
Analise as seguintes afirmativas sobre os principais tratamentos utilizados em enologia para a prevenção de turvações proteicas dos vinhos brancos, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas. ( ) Bentonite e tanino. ( ) R…
Resolver questão →Questão #1196694 · Concursos · 2014
Para a elaboração de vinhos tintos, a determinação do momento ideal de colheita da uva, vários índices são propostos, dentre eles, os índices de maturação químicos. Qual é a relação entre glicose e frutose, quando a uva está no s…
Resolver questão →Questão #1196693 · Concursos · 2014
Analise as seguintes afirmativas sobre a classificação dos métodos sensoriais em: descritivos, discriminativos e subjetivos, respectivamente, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas. ( ) Perfil de sabor, comparação par…
Resolver questão →Questão #1196692 · Concursos · 2014
Em relação aos cultivares mais empregados na produção de sucos no mundo, assinale a alternativa INCORRETA.
Resolver questão →Questão #1182923 · Pedagogia · 2014
Para a realização da fermentação alcoólica de mosto de uva, as leveduras requerem a presença de algumas vitaminas que são rapidamente absorvidas. Em relação às vitaminas, a levedura necessita de
Resolver questão →Questão #1182922 · Pedagogia · 2014