Questão #11968242014

Concursos públicos

Durante o processo de elaboração de vinho rosê, ocorre o desengace da uva.

Em relação ao principal objetivo do desengace, assinale a alternativa CORRETA.

A É a separação da semente da baga, após o esmagamento das uvas. B É a separação do engaço da baga, antes do esmagamento das uvas. C É a separação da ráquis da baga, após o esmagamento das uvas. D É a separação do engaço da baga, após o esmagamento das uvas.

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Uma questão respondida. E as próximas?