Questão #11968282014

Concursos públicos

A presença de oxigênio no vinho é muito complexa, podendo ser benéfica ou prejudicial,

dependendo do vinho e da qualidade desejada.

Em relação à presença de oxigênio no vinho, é CORRETO afirmar que

A o oxigênio interage com o vinho por meio da combinação (fenômeno físico) e da dissolução (fenômeno químico). B a dissolução do oxigênio no vinho é maior, quanto maior for o grau alcoólico. C a dissolução do oxigênio no vinho é maior, quanto maior for a temperatura. D o vinho não incorpora oxigênio por meio dos poros da madeira dos recipientes de maturação.

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Uma questão respondida. E as próximas?