Questão #1073481 · Nutrição · 2017
Questões encontradas
Questão #1073480 · Nutrição · 2017
No Brasil, a definição de segurança alimentar é dada pelaLei n.º 11.346/2006: a segurança alimentar e nutricionalconsiste na realização do direito de todos ao acesso regular epermanente a alimentos de qualidade, em quantidadesufi…
Resolver questão →Questão #1073479 · Nutrição · 2017
Uma alimentação adequada durante os primeiros anos devida é fundamental para o pleno desenvolvimento ecrescimento infantil. A Organização Mundial de Saúde (OMS)recomenda que a criança seja exclusivamente amamentadanos primeiros s…
Resolver questão →Questão #1073478 · Nutrição · 2017
Boas práticas (BP) são necessárias para garantir a qualidadehigiênico-sanitária de alimentos, ou seja, obter um alimentoseguro. Sendo assim, estão diretamente relacionadas com ahigiene dos alimentos e tudo o que envolve a produçã…
Resolver questão →Questão #1073477 · Nutrição · 2017
Em uma UAN, um nutricionista está tentando resolver oproblema da mudança de coloração das hortaliças verdessubmetidas à cocção. Todas estão ficando com coloraçãoverde-oliva e sempre ocorrem sobras no restaurante.Com base nessa si…
Resolver questão →Questão #1073476 · Nutrição · 2017
Para a execução do Programa Nacional de AlimentaçãoEscolar (PNAE), a Lei n.º 11.947/2009 dispõe sobre oatendimento da alimentação escolar e do Programa dinheirodireto na escola aos alunos da Educação Básica. Aalimentação escolar …
Resolver questão →Questão #1073475 · Nutrição · 2017
Acerca dos processos de digestão, absorção e metabolizaçãode nutrientes, julgue os itens subsecutivos. A maior parte da digestão dos carboidratos ocorre no estômago.
Resolver questão →Questão #1072723 · Nutrição · 2017
A betaoxidação de ácidos graxos ocorre em quatro etapas, com exceção:
Resolver questão →Questão #1072721 · Nutrição · 2017
A ferritina é uma proteína globular, cuja função primordiall é de acumular o ferro intracelular, protegendo a célula dos efeitos tóxicos do metal livre, constituindo uma reserva de ferro rapidamente mobilizável. Suas concentraçõe…
Resolver questão →Questão #1072720 · Nutrição · 2017
A glicose é um dos substratos mais especificamente regulados no organismo. O fígado é o principal órgão regulador da glicemia, pois é o primeiro a receber a glicose absorvida da alimentação, proveniente do intestino delgado. Quan…
Resolver questão →Questão #1072719 · Nutrição · 2017
A lipólise é o processo pelo qual os triacilgliceróis são dissociados em ácidos graxos e glicerol, resultando na disponibilização desses ácidos graxos para diversos tecidos do organismo. Quanto a lipólise, marque a proposição inc…
Resolver questão →Questão #1072708 · Nutrição · 2017
Assinale a alternativa que indica o agente etiológico da doença transmitida por alimento que apresenta, entre outras características, a capacidade de formar esporos e produzir toxinas diferenciadas, conhecidas como toxina emética…
Resolver questão →Questão #1072707 · Nutrição · 2017
A deficiência de iodo é classicamente reconhecida como bócio; contudo, este é apenas um dos sintomas. Além da deficiência primária desse mineral, certos alimentos contêm substâncias que são consideradas bociogênicas, pois podem a…
Resolver questão →Questão #1072692 · Nutrição · 2017
Há duas famílias de transportadores de monossacarídeos do lúmen intestinal até a circulação. Uma das famílias é dos transportadores ativos de glicose (cotransporte de sódio e glicose) e a outra é a dos transportadores passivos de…
Resolver questão →Questão #1072691 · Nutrição · 2017
Uma das características importantes da digestão pela pepsina reside em sua capacidade de digerir o colágeno, um albuminóide que é pouco afetado por outras enzima digestivas. Quanto a atividade da pepsina, marque a proposição inco…
Resolver questão →Questão #1072453 · Nutrição · 2017
A fase pré-escolar é um período crítico na vida da criança, tomando-se necessário e importante o estabelecimento de hábitos saudáveis, uma vez que essa é uma etapa de transição, na qual se observa uma diminuição do ritmo de cresc…
Resolver questão →Questão #1072450 · Nutrição · 2017
A Hipertensão arterial é um dos graves problemas de saúde pública no mundo. No Brasil, sua prevalência é de 32,5% (36 milhões) em indivíduos adultos, chegando a mais de 60% em idosos, contribuindo direta ou indiretamente para 50%…
Resolver questão →Questão #1072449 · Nutrição · 2017
A avaliação do estado nutricional da gestante inclui a tomada da medida do peso e da altura e o cálculo da semana gestacional, o que permite a classificação do índice de massa corporal (IM C) por semana gestacional. Com base no I…
Resolver questão →Questão #1072406 · Nutrição · 2017
De acordo com a CVS-5/2013, a temperatura de refrigeração para o armazenamento adequado da maionese é:
Resolver questão →Questão #1072405 · Nutrição · 2017