Questão #1089582 · Nutrição · 2016
Questões encontradas
Questão #1089581 · Nutrição · 2016
Relatos indicam que os vegetais foram os primeiros alimentos do homem. Somente em meados do século XVI, uma multiplicação de vegetais tornou-se disponível ao homem. A palavra vegetal é originada do verbo latino vegere, que signif…
Resolver questão →Questão #1089580 · Nutrição · 2016
O consumo de frutas no Brasil não é compatível com a tradição do país na produção deste grupo. Aspectos como variedades de espécies, maior produtividade e novas formas de apresentação e industrialização colocam as frutas em desta…
Resolver questão →Questão #1089579 · Nutrição · 2016
No que concerne ao controle higiênico-sanitário de alimentos, analise as afirmativas abaixo. I. Higienização é a operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras s…
Resolver questão →Questão #1089578 · Nutrição · 2016
Em relação a patógenos alimentares, assinale a alternativa CORRETA.
Resolver questão →Questão #1089153 · Nutrição · 2016
De acordo com a Lei 8080/90, que dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a execução direta, não complementar, de serviços referentes alimentação e nutrição é competência de qual das direções ab…
Resolver questão →Questão #1089152 · Nutrição · 2016
As necessidades proteicas de pacientes queimados são elevadas por causa das perdas através da urina e dos ferimentos, do aumento da gliconeogênese e da cura do ferimento. A recomendação proteica para estes paciente é de:
Resolver questão →Questão #1089151 · Nutrição · 2016
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, foi servida uma preparação de guarnição utilizando 26kg de abóbora moranga e 22 kg de batata (peso líquido). Considerando que, no dia seguinte, será servido o mesmo cardápio, e que o fato…
Resolver questão →Questão #1088298 · Nutrição · 2016
O envelhecimento causa alterações no estado nutricional e metabólico do indivíduo, podendo desenvolver ou agravar diferentes patologias. Pacientes nessa faixa etária requerem cuidados especiais e atenção. Sobre algumas alterações…
Resolver questão →Questão #1088297 · Nutrição · 2016
O conhecimento sobre os fatores que afetam o crescimento microbiano é importante no controle de doenças de origem alimentar. Esses fatores são classificados em intrínsecos e extrínsecos. São exemplos de fatores intrínsecos, EXCET…
Resolver questão →Questão #1088296 · Nutrição · 2016
Os carboidratos estão presentes em muitos alimentos, sendo os nutrientes largamente consumidos. Os alimentos glicídicos ou açucarados podem ser agrupados em quatro grupos básicos: os naturalmente açucarados; os açucarados propria…
Resolver questão →Questão #1087018 · Nutrição · 2016
Segundo o Regulamento Técnico para a Terapia Nutricional Enteral, aprovado pela RDC n° 63 de 6 de julho de 2000, é correto afirmar que:
Resolver questão →Questão #1087017 · Nutrição · 2016
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição é CORRETO afirmar que:
Resolver questão →Questão #1087016 · Nutrição · 2016
Sobre a alimentação para crianças menores de dois anos, classifique as afirmações em VERDADEIRAS ( V ) e FALSAS ( F ), em seguida assinale a opção com a ordem correta das classificações:( ) Dar somente o leite materno até os 6 me…
Resolver questão →Questão #1086331 · Nutrição · 2016
Diversas preparações culinárias utilizam a clara em neve conferindo esponjosidade e leveza às preparações. No entanto, a presença de outros ingredientes tem influência sobre o volume final obtido, rendimento e a estabilidade da c…
Resolver questão →Questão #1086330 · Nutrição · 2016
A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para serviços de Alimentação. Com base nesta resolução, julgue as alternativas a seguir: I. O dimensionamento da edificação e d…
Resolver questão →Questão #1086329 · Nutrição · 2016
O nutricionista é o profissional da saúde que, atendendo aos princípios da ciência da Nutrição, tem como função contribuir para a saúde dos indivíduos e da coletividade. De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, todas as …
Resolver questão →Questão #1086328 · Nutrição · 2016
Sobre os Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional (IQTNs), julgue as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas: I. IQTNs são ferramentas de avaliação e monitoramento da qualidade da terapia nutricional, ao identificarem …
Resolver questão →Questão #1086327 · Nutrição · 2016
A deficiência da Vitamina Niacina caracteriza a síndrome denominada:
Resolver questão →Questão #1086217 · Nutrição · 2016