Questão #10891512016
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, foi servida uma preparação de guarnição utilizando 26kg de abóbora moranga e 22 kg de batata (peso líquido). Considerando que, no dia seguinte, será servido o mesmo cardápio, e que o fator de correção da abóbora moranga é de 1,34 e da batata é 1,21, quantos quilos de abóbora e batata devem ser comprados, respectivamente, para o preparo da guarnição destes 2 dias?
Uma questão respondida. E as próximas?
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