Questão #1110422 · Nutrição · 2016
Questões encontradas
Questão #1110421 · Nutrição · 2016
Sobre as Ingestões Dietéticas de Referência, está incorreto o que se afirma em:
Resolver questão →Questão #1110370 · Nutrição · 2016
Em um laboratório de alimentos, um técnico preparou uma solução a partir da dissolução de 18 gramas de glicose em água suficientes para produzir 1 litro da solução. Determine a concentração em mol/L dessa solução. (Dado: massa mo…
Resolver questão →Questão #1110369 · Nutrição · 2016
A cocção pode ser definida como o aumento de temperatura dos alimentos com duração suficiente para ocasionar alterações irreversíveis. Com relação à cocção por meio de calor úmido, podemos afirmar: I. Utiliza um fluído aquoso com…
Resolver questão →Questão #1110368 · Nutrição · 2016
A resolução que torna obrigatória a rotulagem nutricional com o objetivo principal de atuar em benefício do consumidor e ainda evitar obstáculos técnicos ao comércio é a:
Resolver questão →Questão #1110225 · Nutrição · 2016
Em 2015, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou novos dados da Pesquisa Nacional de Saúde- PNS 2013. Em relação ao estado nutricional de brasileiros adultos maiores de 18 anos de ambos os sexos, identif…
Resolver questão →Questão #1110224 · Nutrição · 2016
Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar. Na escolha do mais adequado, devese considerar a população alvo e o tipo de informação dietética que se deseja obter. Com o objetivo de se estudar retrospectiv…
Resolver questão →Questão #1110223 · Nutrição · 2016
Mulher, 78 anos de idade, peso atual de 61 Kg (quilogramas), Índice de massa corpórea (IMC) de 24,7 Kg/ m² (quilogramas por metro quadrado), vem para consulta nutricional relatando perda de peso não intencional de 7 Kg (quilogram…
Resolver questão →Questão #1110222 · Nutrição · 2016
Cocção é a etapa onde os alimentos são submetidos a tratamento térmico por um tempo determinado ao produto. Faz parte dos requisitos que devem ser atendidos na cocção por fritura, em uma Unidade de Alimentação:
Resolver questão →Questão #1110064 · Nutrição · 2016
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi implantado em 1955 e se caracteriza pela oferta da alimentação escolar aos alunos de toda a educação básica (educação infantil, ensino fundamental, ensino médio e educação de …
Resolver questão →Questão #1110063 · Nutrição · 2016
As Unidades de Alimentação e Nutrição(UAN) são unidades que pertencem ao setor dealimentação coletiva, com a finalidade deadministrar a produção de refeiçõesnutricionalmente equilibradas e dentro de umpadrão higiênico-sanitário a…
Resolver questão →Questão #1110062 · Nutrição · 2016
Um cardápio pode ser definido como um conjunto de preparações de uma refeição, ou como o conjunto de refeições de um dia alimentar. Nesse processo, o Nutricionista precisa reunir um conjunto de habilidades e competências construí…
Resolver questão →Questão #1110061 · Nutrição · 2016
Todos os alimentos, de origem animal ouvegetal, possuem a sua microbiota natural. Essesmicrorganismos podem ser agrupados comocontaminantes (deteriorantes, patogênicos eindicadores) ou úteis. Sobre esta classificação écorreto afi…
Resolver questão →Questão #1108356 · Nutrição · 2016
Tal como apresentado na resolução CFN nº 541/2014, o Código de Ética do Nutricionista evidencia como responsabilidade profissional:
Resolver questão →Questão #1108355 · Nutrição · 2016
O armazenamento de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição é uma etapa essencial na qual os alimentos irão manter suas características adequadas até o momento de consumo. Diante desta afirmação, a opção CORRETA com rel…
Resolver questão →Questão #1108354 · Nutrição · 2016
As etapas que envolvem a produção de preparações alimentícias compõem um processo detalhado, cujo resultado final reflete a qualidade dos produtos e processos. Nesse sentido, assinale a opção CORRETA.
Resolver questão →Questão #1108353 · Nutrição · 2016
A nutrição enteral é um método de prover nutrientes no trato gastrintestinal (TGI) através de uma sonda, devendo ser escolhida de acordo com o estado nutricional e patologia do paciente. Além disso, critérios como complexidade do…
Resolver questão →Questão #1108322 · Nutrição · 2016
No Diabetes Mellitus (DM), a conduta nutricional deverá ter como foco o indivíduo, considerando-se todas as fases da vida, o diagnóstico nutricional, os hábitos alimentares e aspectos socioculturais, bem como o perfil metabólico …
Resolver questão →Questão #1108321 · Nutrição · 2016
Durante a gestação, em função do estado nutricional pré-gestacional ou do início do pré-natal, há uma faixa de ganho de peso recomendada, de acordo com cada situação nutricional inicial (baixo peso, adequado, sobrepeso e obesidad…
Resolver questão →Questão #1107391 · Nutrição · 2016