Questão #1613723 · Nutrição · 2016
Questões encontradas
Questão #1613722 · Nutrição · 2016
A base de uma boa gestão econômica de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (U.A.N.) e o conhecimento dos custos, bem como dos fatores que interferem no mesmo. O processo de custo envolve o detalhamento dos gastos envolvidos na p…
Resolver questão →Questão #1613721 · Nutrição · 2016
As áreas que compõem uma Unidade de Alimentação e Nutrição (U.A.N) devem ser planejadas seguindo uma linha de produção coerente, a fim de evitar cruzamentos que possam comprometer as refeições. Cada área de uma U.A.N. tem objetiv…
Resolver questão →Questão #1613720 · Nutrição · 2016
A Unidade de Alimentação e Nutrição (U.A.N.) necessita contar com um quadro de funcionários, considerando todos os aspectos funcionais, adequado para atender as atividades desenvolvidas e em consonância com as políticas, diretriz…
Resolver questão →Questão #1613719 · Nutrição · 2016
Para a elaboração de um cardápio e necessário levarmos em consideração fatores relacionados as características dos comensais, que envolve aspectos nutricionais, sensoriais e culturais; bem como o planejamento físico e administrat…
Resolver questão →Questão #1613718 · Nutrição · 2016
F.A.T e uma criança de 2 anos com um histórico clínico de diarreia, cólicas intestinais, flatulência e eructações, desencadeadas após consumo de alimentos a base de trigo. A genitora relata que a criança não ganha peso e que seu …
Resolver questão →Questão #1613717 · Nutrição · 2016
R.S.M e um paciente do sexo masculino, 9 anos de idade, que foi encaminhado a um endocrinologista com história clínica de emagrecimento, apesar do apetite aumentado, fraqueza, fadiga e dor abdominal. Os exames bioquímicos mostrar…
Resolver questão →Questão #1613716 · Nutrição · 2016
A obesidade consiste num distúrbio metabólico-nutricional definido pelo aumento de tecido adiposo no organismo, associado ao aumento do peso corporal, contribuindo para o aparecimento de condições patológicas como diabetes, doenç…
Resolver questão →Questão #1613715 · Nutrição · 2016
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) e um documento oficial do Ministério da Saúde que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população, que integra a Política Naciona…
Resolver questão →Questão #1613714 · Nutrição · 2016
A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) como um campo de conspecções e práticas vem assumindo crescente relevância política e social. Como parte desse processo, o princípio da soberania alimentar define estratégias de produção …
Resolver questão →Questão #1613713 · Nutrição · 2016
Cabe ao nutricionista propiciar conhecimento sobre a Alimentação e a Nutrição nas diferentes áreas de atuação, fundamentada nos princípios éticos da pratica cientifica e do exercício da profissão. Segundo o Código Ética do Nutric…
Resolver questão →Questão #1613712 · Nutrição · 2016
A adolescência e uma fase que compreende intensas mudanças corporais, psicossociais e de necessidades nutricionais. O acompanhamento nutricional deve incluir a avaliação da velocidade de crescimento, aumento das necessidades de n…
Resolver questão →Questão #1613711 · Nutrição · 2016
As operações térmicas empregadas nos alimentos (cocção) conferem características novas a preparação, modificando seu sabor, suas características físicas e, as vezes, sua composição química. Com base no exposto, e considerando as …
Resolver questão →Questão #1613710 · Nutrição · 2016
A padronização do processo de produção de refeições a partir do uso de ferramentas gerenciais e de apoio operacional beneficia o trabalho do nutricionista. A Ficha Técnica de Preparo (FTP) e uma das ferramentas que auxilia a raci…
Resolver questão →Questão #1613709 · Nutrição · 2016
As fibras alimentares compreendem os componentes das paredes celulares dos vegetais que não são hidrolisadas pela ação das enzimas digestivas humanas, e vem despertando o interesse dos especialistas nas áreas da saúde e nutrição …
Resolver questão →Questão #1613708 · Nutrição · 2016
Os alimentos passam por processos digestivos, e os nutrientes são absorvidos e utilizados via mecanismos bioquímicos e fisiológicos, para disponibilizar energia e materiais construtores ao bom funcionamento orgânico, contribuindo…
Resolver questão →Questão #1610480 · Nutrição · 2019
Resolver questão →
Questão #1610479 · Nutrição · 2019
O álcool mais recomendado para desinfecção de bancadas é o:
Resolver questão →Questão #1610478 · Nutrição · 2019
São utilizados como espessantes de preparações, EXCETO:
Resolver questão →Questão #1610477 · Nutrição · 2019