Questão #16137212016

Nutrição

As áreas que compõem uma Unidade de Alimentação e Nutrição (U.A.N) devem ser planejadas seguindo uma linha de produção coerente, a fim de evitar cruzamentos que possam comprometer as refeições. Cada área de uma U.A.N. tem objetivos e composições específicos, e dessa forma contribuem para o fluxo adequado da matéria-prima. Sobre esse aspecto, relacione a área a função e ou composições.

1- Áreas de aprovisionamento

2- Área para processamento

3- Área para distribuição das refeições

(a) São realizadas operações para a expedição das preparações.

(b) Contempla a área para higienização de bandejas e as copas nas unidades de internações.

A sequência correta é:

A 1 (c); 2 (a); 3 (b) B 1 (a); 2 (b); 3 (c) C 1 (b); 2 (c); 3 (a) D 1 (c); 2 (b); 3 (a) E 1 (a); 2 (c); 3 (b)

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?