Questão #16137222016

Nutrição

A base de uma boa gestão econômica de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (U.A.N.) e o conhecimento dos custos, bem como dos fatores que interferem no mesmo. O processo de custo envolve o detalhamento dos gastos envolvidos na produção de bens ou serviços, e inclui o acompanhamento, análise e registros dos gastos diretos e/ou indiretos. Sobre esse aspecto, assinale a alternativa correta:

A Nas U.A.N. com serviço próprio, o custo comercial compreende o valor estabelecido para que se possa colocar o produto no mercado. B O custo indireto compreende as despesas contabilizadas através de rateio. C Os custos fixos aumentam para cada número maior de bens produzidos. D Os custos variáveis decrescem com o aumento dos gastos em relação ao volume de produção. E A estimativa do custo global da refeição compreende as despesas com a matéria-prima (alimentos), baseadas no per capita” dos ingredientes que compõem uma amostra representativa dos cardápios.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?