Questão #1395420 · Concursos · 2010
Questões encontradas
Questão #1395419 · Concursos · 2010
O Brasil é o maior produtor e o maior consumidor mundial de palmito. Segundo dados do IBGE, desde o ano de 2000 a produção de conservas com matéria-prima proveniente de áreas cultivadas vem superando a de origem extrativista. Alé…
Resolver questão →Questão #1385780 · Concursos · 2010
Alguns estudos apontam para importantes características funcionais do óleo de abacate. Sua extração pode ser demonstrada de acordo com o fluxograma a seguir. Com base no fluxograma,avalie as afirmações que se seguem.I. As entrada…
Resolver questão →Questão #1385770 · Concursos · 2010
Nos últimos anos, vários pesquisadores brasileiros vêm estudando o aproveitamento de resíduos, como as cascas de frutas, gerados pelas agroindústrias para a produção de alimentos ou ingredientes. Uma das alternativas é a elaboraç…
Resolver questão →Questão #1385769 · Concursos · 2010
Apesar de o Brasil estar entre os primeiros países na produção mundial de café, o status do produto brasileiro não é tão grande quanto o seu volume de exportações. O consumo de café é fortemente ligado ao prazer do consumo, às su…
Resolver questão →Questão #1385768 · Concursos · 2010
A indústria de alimentos gera uma grande quantidade de resíduos orgânicos, como cascas, resíduos de açúcares e bagaços. Acerca desses resíduos, avalie as afirmativas a seguir.I. A reutilização desses resíduos em indústrias como a…
Resolver questão →Questão #1385767 · Concursos · 2010
O consumo de erva-mate para chimarrão apresenta mercado limitado às regiões onde é produzida, e o uso dessa matéria-prima se dá apenas na forma de produtos tradicionais. Os processos de beneficiamento e industrialização evoluíram…
Resolver questão →Questão #1376065 · Concursos · 2010
Considerando o texto acima, a desidratação osmótica do tomate refere-se à alteração no(a)
Resolver questão →Questão #1376064 · Concursos · 2010
O mel é dotado de inúmeras propriedades terapêuticas, sendo utilizado pela medicina popular como fitoterápico, sob diversas formas e associações. De maneira geral, atribuem-se ao mel inúmeros efeitos benéficos em várias condições…
Resolver questão →Questão #1376063 · Concursos · 2010
Os elos mais comuns de uma cadeia produtiva agrícola são: o mercado consumidor, composto pelos indivíduos que consomem o produto final (e pagam por ele); a rede de atacadistas e varejistas; a agroindústria; as propriedades agríco…
Resolver questão →Questão #1376062 · Concursos · 2010
Os produtores extrativistas de açaí têm enfrentado problemas em relação ao controle adequado da qualidade da matéria-prima por meio das boas práticas de fabricação (BPF), fato que se reflete direta mente no produto industrializad…
Resolver questão →Questão #1376061 · Concursos · 2010