Questão #1017329 · Concursos · 2018
Questões encontradas
Questão #1017328 · Concursos · 2018
Surimi é um termo japonês para carne de pescado desossada, triturada e lavada, a qual é utilizada como matéria-prima para produção de uma série de imitações de frutos do mar. Sua produção originou-se no Japão há séculos, sendo su…
Resolver questão →Questão #1017327 · Concursos · 2018
A Portaria nº 540, de 27 de outubro de 1997, do Ministério da Saúde e da Secretaria de Vigilância Sanitária, aprovou o Regulamento Técnico sobre Aditivos Alimentares. Sobre os aditivos alimentares, assinale a alternativa correta.
Resolver questão →Questão #1017326 · Concursos · 2018
Para a realização de análise sensorial, é necessário organizar a área do laboratório, bem como preparar as amostras e suas respectivas apresentações ao público-alvo do estudo. A esse respeito, analise as afirmativas abaixo.1) A s…
Resolver questão →Questão #1017313 · Artes Gráficas · 2018
A especificidade da simbologia de informática desaconselha que os respectivos símbolos e regras se misturem com os demais símbolos e regras da escrita Braille. Por isso, foi criado o símbolo:
Resolver questão →Questão #1017303 · Telecomunicações · 2018
De acordo com Tefko Saracevic, relevância é uma medida da efetividade do contato entre uma fonte e seu destinatário num processo de comunicação(...) e é também a medida das mudanças no receptor e traduz ainda a utilidade da infor…
Resolver questão →Questão #1017299 · Concursos · 2018
Com o Texto 2, seu autor pretendeu convencer o leitor de que:
Resolver questão →Questão #1014656 · Engenharia Florestal · 2018
A rotulagem nutricional se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor. Os produtos cuja rotulagem nutricional é obrigatória são:
Resolver questão →Questão #1014554 · Legislação de Trânsito · 2018
Um dos métodos de controle do crescimento microbiano são os métodos físicos. No caso da autoclavação, trata-se de um método que
Resolver questão →Questão #1014553 · Legislação de Trânsito · 2018
Para proceder ao tamponamento de meios de cultura para bactérias e cultura de células humanas desaconselha-se o uso de
Resolver questão →Questão #1014552 · Legislação de Trânsito · 2018
O suco é o caldo extraído das frutas e pode ser encontrado em diferentes formulações. Quando é produzido sem aditivos, submetido a pasteurização, congelado parcialmente, centrifugado e fechado hermeticamente, ele é classificado c…
Resolver questão →Questão #1014550 · Artes Gráficas · 2018
No método de congelamento rápido, os alimentos devem ser expostos à temperatura média de -40 °C para
Resolver questão →Questão #1014544 · Matemática · 2018
Leia o texto a seguir.De acordo com as informações, o valor médio do quilo da carne bovina exportada em outubro de 2017 foi, aproximadamente, de
Resolver questão →Questão #1010355 · Concursos · 2018
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto: em uma planta de pasteurização de leite, o analista do controle de qualidade retirou uma amostra da saída do pasteurizador, para verificar a eficiência do proces…
Resolver questão →Questão #1010354 · Concursos · 2018
Todos os sistemas de conservação de alimentos são baseados na inativação de enzimas e microrganismos. Assinale a alternativa correta sobre técnicas de conservação de alimentos.
Resolver questão →Questão #1010353 · Concursos · 2018
No que se refere à fabricação de pães e massas alimentícias, assinale a incorreta.
Resolver questão →Questão #1010352 · Concursos · 2018
Sobre o processamento de conservas vegetais, assinale V para as afirmativas verdadeiras, ou F, para as falsas.( ) A qualidade dos vegetais utilizados na fabricação de picles é afetada pelo tempo entre a colheita e seu processamen…
Resolver questão →Questão #1010351 · Concursos · 2018
A análise sensorial é realizada em função das respostas transmitidas pelos indivíduos às várias sensações que se originam de reações fisiológicas, e são resultantes de certos estímulos, gerando a interpretação das propriedades in…
Resolver questão →Questão #1010350 · Concursos · 2018
Sobre a ação de um aditivo alimentar, assinale a alternativa correta.
Resolver questão →Questão #1010349 · Concursos · 2018