Questão #1544584 · Serviços Gerais · 2018
Questões encontradas
Questão #1544583 · Serviços Gerais · 2018
Das alternativas abaixo, assinale aquela em que a limpeza deve ser diária:
Resolver questão →Questão #1544582 · Serviços Gerais · 2018
Que nome se dá ao processo que procura diminuir o número de microrganismos patogênicos (bactérias), e acontece através da utilização de produtos químicos ou o uso do calor (máquinas de vapor e/ou máquinas de lavar)?
Resolver questão →Questão #1544581 · Serviços Gerais · 2018
Em relação à higienização das mãos, é correto afirmar que:
Resolver questão →Questão #1544580 · Serviços Gerais · 2018
Sobre a limpeza no ambiente da cozinha, assinale a alternativa que não é verdadeira:
Resolver questão →Questão #1544579 · Serviços Gerais · 2018
Julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e, em seguida, assinale a alternativa correta:I. Após o descongelamento, a maioria dos produtos deve ser armazenada sob refrigeração de até 4°C e deve ser consumida em até 72 horas. …
Resolver questão →Questão #1544578 · Serviços Gerais · 2018
Que nome se dá à técnica descrita abaixo aplicada a frutas e vegetais antes do congelamento, para aumentar a durabilidade e garantir qualidade do alimento? O processo consiste na inativação de enzimas que podem estragar os alimen…
Resolver questão →Questão #1544577 · Serviços Gerais · 2018
Assinale a alternativa incorreta quanto ao descongelamento dos alimentos:
Resolver questão →Questão #1544576 · Serviços Gerais · 2018
Sobre a limpeza na cozinha, assinale a alternativa incorreta:
Resolver questão →Questão #1544575 · Serviços Gerais · 2018
O método utilizado para cozinhar os alimentos diferencia-se pela forma e/ou meios de transmissão de calor. Qual o nome da técnica que consiste em aquecer o alimento na gordura quente (sempre em mínima quantidade), mexendo rapidam…
Resolver questão →Questão #1544574 · Serviços Gerais · 2018
Em uma cozinha que adota a coleta seletiva de lixo, os restos de vegetais, hortaliças e verduras devem ser descartados em lixeiras de qual cor?
Resolver questão →Questão #1544573 · Serviços Gerais · 2018
Nas afirmações abaixo, assinale V” se forem verdadeiras e F” se forem falsas e, em seguida, marque a alternativa correta: ( ) Todos os alimentos perecíveis, assim que chegam, devem ser retirados da embalagem original (caixas, sac…
Resolver questão →Questão #1544572 · Serviços Gerais · 2018
Para se preparar alimentos de maneira adequada e garantir que não transmitam doença, deve se cozinhar bem o alimento (deve ser bem cozido), em altas temperaturas, de forma que todas as partes atinjam no mínimo a temperatura de:
Resolver questão →Questão #1544571 · Serviços Gerais · 2018
Sobre a organização do local de trabalho do auxiliar de cozinha, assinale a alternativa incorreta:
Resolver questão →Questão #1544570 · Serviços Gerais · 2018
Das práticas diárias que podem gerar contaminações alimentares, assinale a alternativa que se refere à Contaminação Cruzada:
Resolver questão →Questão #1544569 · Serviços Gerais · 2018
A maioria dos microrganismos que causam doenças crescem em alimentos limpos, principalmente aqueles que já foram cozidos e que estão aparentemente próprios para o consumo. Que tipo de microrganismo cresce em alimentos ácidos e/ou…
Resolver questão →Questão #1532454 · Serviços Gerais · 2018
Em relação aos produtos de limpeza, deve-se usar:
Resolver questão →Questão #1532453 · Serviços Gerais · 2018
Os saneantes são importantes na limpeza de nossas casas e de outros locais, pois acabam com as sujeiras, germes e bactérias, evitando, assim, o aparecimento de doenças causadas pela falta de limpeza nesses ambientes. São exemplos…
Resolver questão →Questão #1532452 · Serviços Gerais · 2018
Em relação a limpeza de tetos, analise:I - Utilize óculos de proteção ou máscara de proteção facial, para realizar a limpeza do teto;II - A operação deve ser realizada antes de qualquer outra, respeitando sempre a ordem de cima p…
Resolver questão →Questão #1532451 · Serviços Gerais · 2018