Questão #15445702018

Serviços Gerais

Das práticas diárias que podem gerar contaminações alimentares, assinale a alternativa que se refere à Contaminação Cruzada:

A Alimentos prontos, deixados por muito tempo em temperatura ambiente (sobre o fogão ou dentro do forno, por exemplo). B Descongelamento inadequado (o descongelamento deve acontecer na parte inferior da geladeira). C Preparação de alimentos muito tempo antes do consumo. D Misturar alimentos crus não higienizados com alimentos cozidos; quando se usa o mesmo utensílio para preparar alimentos diferentes, como faca e tábua, por exemplo.

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Uma questão respondida. E as próximas?