Questão #1468154 · Nutrição · 2008
Questões encontradas
Questão #1468153 · Nutrição · 2008
Julgue os itens subseqüentes, com referência aparasitologia e microbiologia. Considere que em uma análise microbiológica de mel detectou-se a presença de microrganismo anaeróbio, na forma de bacilo gram-positivo, formador de espo…
Resolver questão →Questão #1468152 · Nutrição · 2008
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)procura garantir a oferta de alimentação escolar,contribuir para o crescimento e desenvolvimento do aluno,melhorar o rendimento escolar e formar hábitosalimentares saudáveis. Acerc…
Resolver questão →Questão #1468151 · Nutrição · 2008
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)procura garantir a oferta de alimentação escolar,contribuir para o crescimento e desenvolvimento do aluno,melhorar o rendimento escolar e formar hábitosalimentares saudáveis. Acerc…
Resolver questão →Questão #1468150 · Nutrição · 2008
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovadaem 1999, constitui uma política pública para combater os malesrelacionados à escassez alimentar e à pobreza, bem como contra asaltas taxas de prevalência de sobrepeso …
Resolver questão →Questão #1468149 · Nutrição · 2008
Com relação à administração de serviços de alimentação, julgue ositens a seguir. Em um serviço de self-service, sob temperatura superior a 60 ºC as refeições quentes podem permanecer no balcão térmico no período de 12 horas às 14…
Resolver questão →Questão #1459662 · Nutrição · 2008
O diabetes melito configura-se hoje como uma epidemiamundial, traduzindo-se em grande desafio para os sistemas desaúde de todo o mundo. O envelhecimento da população, aurbanização crescente e a adoção de estilos de vida poucosaud…
Resolver questão →Questão #1459661 · Nutrição · 2008
Em determinada unidade de nutrição clínica ambulatorial, aequipe gestora explicitou sua preocupação com a adesão dospacientes ao tratamento dietético prescrito, indicando que 55%dos atendidos abandonavam o tratamento. Visando à m…
Resolver questão →Questão #1459660 · Nutrição · 2008
Os conceitos atuais de recomendações nutricionais paraindivíduos saudáveis incluem valores de nutrientes visando àdiminuição do risco de doenças crônicas não transmissíveis enão apenas a ausência de sinais de deficiência. Noestab…
Resolver questão →Questão #1459659 · Nutrição · 2008
Globalmente, sabe-se que prevalência da obesidade entrecrianças, adolescentes e adultos apresenta-se cada vez maiselevada. Acerca desse tema, julgue os seguintes itens. O início do estudo da genética molecular da obesidade ocorre…
Resolver questão →Questão #1459658 · Nutrição · 2008
Acerca da anatomia e fisiologia do aparelho digestivo humano, representado esquematicamente na figura acima, julgue os itens.Em 4 ocorre a concentração dos ácidos biliares e, em 8, a emulsificação das gorduras, por meio das enzim…
Resolver questão →Questão #1459657 · Nutrição · 2008
Acerca dos processos imunológicos, julgue os itenssubseqüentes. Os linfócitos B e T ocorrem no intestino, fígado e pulmão.
Resolver questão →Questão #1459656 · Nutrição · 2008
é a fórmula química do peróxido de hidrogênio, que apresenta característica redutora em reações químicas.
Resolver questão →Questão #1459655 · Nutrição · 2008
Julgue os itens subseqüentes, com referência aparasitologia e microbiologia. A doença de Chagas, causada pelo protozoário Trypanossoma cruzi, provoca uma infecção que pode ser transmitida ao homem pela via vetorial (picada de bar…
Resolver questão →Questão #1459654 · Nutrição · 2008
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)procura garantir a oferta de alimentação escolar,contribuir para o crescimento e desenvolvimento do aluno,melhorar o rendimento escolar e formar hábitosalimentares saudáveis. Acerc…
Resolver questão →Questão #1459653 · Nutrição · 2008
No tocante a técnica dietética e tecnologia de alimentos, julgue ositens que se seguem. O processo industrial de desidratação do ovo diversifica o seu uso culinário, porém aumenta os teores de gorduras trans do produto.
Resolver questão →Questão #1459652 · Nutrição · 2008
Com relação à administração de serviços de alimentação, julgue ositens a seguir. Os alimentos congelados devem ser armazenados em temperatura igual ou inferior a -18 °C.
Resolver questão →Questão #1459580 · Nutrição · 2008
Julgue os itens de 01 a 05, relativos aos ingredientes da sopa depedra. Orelha de porco, toucinho e lingüiça são importantes fontes dietéticas de ácidos graxos do tipo trans, que, quando comparadas às gorduras saturadas, acarreta…
Resolver questão →Questão #1459579 · Nutrição · 2008
Estudos têm mostrado que, desde o período paleolítico, ahumanidade continua basicamente com o mesmo genoma. Oque mudou drasticamente foi o estilo de vida, que se tornousedentário, à base de uma dieta hiperenergética. Considerando…
Resolver questão →Questão #1459578 · Nutrição · 2008