Nutrição — Da aplicação da lei penal

O diabetes melito configura-se hoje como uma epidemiamundial, traduzindo-se em grande desafio para os sistemas desaúde de todo o mundo. O envelhecimento da população, aurbanização crescente e a adoção de estilos de vida poucosaudáveis como sedentarismo, dieta inadequada e obesidade sãoos grandes responsáveis pelo aumento da incidência eprevalência do diabetes em todo o mundo. A esse repeito,julgue os itens subseqüentes.

Uma das estratégias dietéticas aplicáveis ao tratamento nutricional do diabetes melito é a aplicação do conceito do índice glicêmico (IG) dos alimentos. Aritmeticamente, o IG pode ser expresso como o aumento da área na curva glicêmica do alimento dividido pelo aumento da área na curva glicêmica do alimento teste, multiplicado por 100.