Questão #1459656 · Nutrição · 2008
Questões encontradas
Questão #1459655 · Nutrição · 2008
Julgue os itens subseqüentes, com referência aparasitologia e microbiologia. A doença de Chagas, causada pelo protozoário Trypanossoma cruzi, provoca uma infecção que pode ser transmitida ao homem pela via vetorial (picada de bar…
Resolver questão →Questão #1459654 · Nutrição · 2008
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)procura garantir a oferta de alimentação escolar,contribuir para o crescimento e desenvolvimento do aluno,melhorar o rendimento escolar e formar hábitosalimentares saudáveis. Acerc…
Resolver questão →Questão #1459653 · Nutrição · 2008
No tocante a técnica dietética e tecnologia de alimentos, julgue ositens que se seguem. O processo industrial de desidratação do ovo diversifica o seu uso culinário, porém aumenta os teores de gorduras trans do produto.
Resolver questão →Questão #1459652 · Nutrição · 2008
Com relação à administração de serviços de alimentação, julgue ositens a seguir. Os alimentos congelados devem ser armazenados em temperatura igual ou inferior a -18 °C.
Resolver questão →Questão #1459580 · Nutrição · 2008
Julgue os itens de 01 a 05, relativos aos ingredientes da sopa depedra. Orelha de porco, toucinho e lingüiça são importantes fontes dietéticas de ácidos graxos do tipo trans, que, quando comparadas às gorduras saturadas, acarreta…
Resolver questão →Questão #1459579 · Nutrição · 2008
Estudos têm mostrado que, desde o período paleolítico, ahumanidade continua basicamente com o mesmo genoma. Oque mudou drasticamente foi o estilo de vida, que se tornousedentário, à base de uma dieta hiperenergética. Considerando…
Resolver questão →Questão #1459578 · Nutrição · 2008
Células vivas caracterizam-se, entre outras coisas, por umcomplexo sistema de reações bioquímicas para a produção eutilização de energia. Sob a perspectiva dos sistemasmetabólicos, julgue os itens de 10 a 15. As proteínas da diet…
Resolver questão →Questão #1458295 · Nutrição · 2008
Julgue os itens de 01 a 05, relativos aos ingredientes da sopa depedra. As células presentes na orelha e na cabeça de porco, na costelinha, na carne de boi, no toucinho, no chouriço e na lingüiça são tipicamente procarióticas, is…
Resolver questão →Questão #1458294 · Nutrição · 2008
Estudos têm mostrado que, desde o período paleolítico, ahumanidade continua basicamente com o mesmo genoma. Oque mudou drasticamente foi o estilo de vida, que se tornousedentário, à base de uma dieta hiperenergética. Considerando…
Resolver questão →Questão #1458293 · Nutrição · 2008
Células vivas caracterizam-se, entre outras coisas, por umcomplexo sistema de reações bioquímicas para a produção eutilização de energia. Sob a perspectiva dos sistemasmetabólicos, julgue os itens de 10 a 15. A fenilcetonúria, um…
Resolver questão →Questão #1458292 · Nutrição · 2008
O diabetes melito configura-se hoje como uma epidemiamundial, traduzindo-se em grande desafio para os sistemas desaúde de todo o mundo. O envelhecimento da população, aurbanização crescente e a adoção de estilos de vida poucosaud…
Resolver questão →Questão #1458291 · Nutrição · 2008
Experiências bem sucedidas na área de ensino e aprendizagemde nutrição e alimentação servem de modelo para oestabelecimento de práticas educativas adequadas. Acerca dessetema, julgue os itens que se seguem Métodos educativos para…
Resolver questão →Questão #1458290 · Nutrição · 2008
Os conceitos atuais de recomendações nutricionais paraindivíduos saudáveis incluem valores de nutrientes visando àdiminuição do risco de doenças crônicas não transmissíveis enão apenas a ausência de sinais de deficiência. Noestab…
Resolver questão →Questão #1458289 · Nutrição · 2008
O comprometimento da produção normal de eritrócitos resultaem uma queda na concentração de hemoglobina, na contagemde eritrócitos e no hematócrito, à qual se dá o nome de anemia.Julgue os itens que se seguem, com respeito a esse …
Resolver questão →Questão #1458288 · Nutrição · 2008
Acerca da anatomia e fisiologia do aparelho digestivo humano, representado esquematicamente na figura acima, julgue os itens.Na mucosa dos locais 7 e 8 ocorrem pregas de Kerckring, vilosidades e microvilosidades. Nesses locais, a…
Resolver questão →Questão #1458287 · Nutrição · 2008
Acerca dos processos imunológicos, julgue os itenssubseqüentes. O tecido linfóide associado ao baço é denominado GALT (gut associated lymphoid tissue), e apresenta mecanismos de defesa específicos, quando associados à imunoglobul…
Resolver questão →Questão #1458286 · Nutrição · 2008
Fosfatase alcalina, peroxidase e coliformes são algumas das análises bromatológicas indicadas para a verificação da qualidade do processo de pasteurização do leite.
Resolver questão →Questão #1458285 · Nutrição · 2008
Julgue os itens subseqüentes, com referência aparasitologia e microbiologia. Se as folhas de alface colhidas de uma horta estiverem contaminadas por cistos de Entamoeba histolytica ou ovos de Enterobius vermiculares, um processo …
Resolver questão →Questão #1458284 · Nutrição · 2008