Questão #1220724 · Nutrição · 2013
Questões encontradas
Questão #1220723 · Nutrição · 2013
A Salmonella é um dos micro-organismos mais envolvidos em casos e surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil. Marque a alternativa FALSA.
Resolver questão →Questão #1218794 · Nutrição · 2013
As vitaminas e minerais são micronutrientes fundamentais para a manutenção da saúde e à prevenção de doençasrelacionadas à alimentação. As vitaminas são classificadas com base na sua solubilidade, e os minerais sãoreconhecidos co…
Resolver questão →Questão #1218793 · Nutrição · 2013
A incorporação de boas práticas e a sistematização do trabalho dentro de uma unidade de alimentação e nutrição são necessárias para o bom andamento da rotina de manipulação de alimentos que permeiam as etapas de seleção, modifica…
Resolver questão →Questão #1218792 · Nutrição · 2013
A correta pesagem de alimentos se inicia com a escolha de um equipamento de medição adequado, com manutençãosimples, ótima sensibilidade e de fácil higienização. O conhecimento da capacidade volumétrica dos utensílios e apadroniz…
Resolver questão →Questão #1208832 · Nutrição · 2014
Qual a maneira CORRETA de se provar um alimento durante o cozimento?
Resolver questão →Questão #1208831 · Nutrição · 2014
Assinale a alternativa que apresenta, apenas, alimentos do grupo dos construtores.
Resolver questão →Questão #1208830 · Nutrição · 2014
O pré-preparo são etapas que antecedem o preparo de um alimento. Marque a alternativa que contém um processo que NÃO se caracteriza como pré-preparo.
Resolver questão →Questão #1208829 · Nutrição · 2014
Qual das atitudes abaixo NÃO é proibida para os manipuladores de alimentos no ambiente de trabalho?
Resolver questão →Questão #1208607 · Nutrição · 2014
Na orientação nutricional direcionada à hipertrigliceridemia, uma atenção especial deve ser dada a ingestão de
Resolver questão →Questão #1208606 · Nutrição · 2014
O persitaltismo esofágico é um processo neuromuscular coordenado tanto pelo sistema nervoso central, como por mecanismos locais e miogênicos. Diversas causas podem alterar esse processo. Marque a alternativa que cita uma dessas c…
Resolver questão →Questão #1208605 · Nutrição · 2014
O ferro sérico corresponde a um parâmetro bastante utilizado, apesar de muito instável, pois pode estar alterado na presença de processos infecciosos e diminuir em poucas horas após o desencadeamento da infecção. A capacidade tot…
Resolver questão →Questão #1208604 · Nutrição · 2014
A administração de estoque de materiais estabelece níveis de estoque para melhor controle e organização. Quando ocorre consumo menor do que o previsto e antecipação no prazo de entrega de insumos, deve-se alertar para o nível de …
Resolver questão →Questão #1208400 · Nutrição · 2014
O perfil de aminoácidos da soja, mas não os isoflavonoides, reduz, significativamente, o nível plasmático de colesterol e melhora a elasticidade arterial, conferindo efeito protetor contra doenças cardíacas em adultos e idosos.
Resolver questão →Questão #1208399 · Nutrição · 2014
Para o paciente com cardiopatia descompensada, recomenda-se a restrição de potássio para evitar sintomas de hipercalemia, como anorexia, vômitos, sonolência e arritmias cardíacas.
Resolver questão →Questão #1208398 · Nutrição · 2014
O uso de suplementos orais, quando possível, em pacientes com câncer pode trazer benefícios nutricionais, reduzir custo e o risco de complicações em relação às alternativas de terapia nutricional enteral e parenteral.
Resolver questão →Questão #1208397 · Nutrição · 2014
Para o melhor controle dos sintomas relacionados à doença celíaca, recomenda-se também a isenção da ingestão de alimentos industrializados, como café instantâneo, achocolatados em pó, maionese, molhos de tomate, embutidos e sorve…
Resolver questão →Questão #1208396 · Nutrição · 2014
O tecido adiposo subcutâneo, mas não o visceral, pode ser avaliado aplicando-se métodos de imagem, como a ressonância magnética.
Resolver questão →Questão #1208395 · Nutrição · 2014
O iodo circula no plasma ligado a uma proteína carreadora específica denominada glicoproteína P, e é armazenado, exclusivamente, na glândula tireoide.
Resolver questão →Questão #1208394 · Nutrição · 2014