Questão #1099988 · Nutrição · 2016
Questões encontradas
Questão #1099987 · Nutrição · 2016
Na determinação de lipídeos em chocolate pelo método Soxhlet foi pesada uma amostra de 10,00 g e em seguida colocada em cartucho de celulose em balança e posteriormente coberto com algodão desengordurado. O cartucho, então, foi c…
Resolver questão →Questão #1099986 · Nutrição · 2016
A conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira. Com relação ao processo de pasteurização, podemos inf…
Resolver questão →Questão #1099985 · Nutrição · 2016
O meio EC é utilizado para o crescimento de coliformes termotolerantes no teste de tubos múltiplos em amostras de alimentos. Esse meio é preparado a uma concentração de 37 g/L. Admitindo-se que cada tubo de ensaio do teste conten…
Resolver questão →Questão #1099447 · Nutrição · 2016
Sobre a avaliação da composição corporal de adultos, julgue as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas: I. O peso corporal de um indivíduo não determina qual é a sua porção de massa magra, gordura ou fluidos, portanto, altera…
Resolver questão →Questão #1099446 · Nutrição · 2016
Sobre a avaliação nutricional de paciente crítico, está incorreto o que se afirma em:
Resolver questão →Questão #1099445 · Nutrição · 2016
Dentre os benefícios do aleitamento materno para a mãe, pode-se citar, exceto:
Resolver questão →Questão #1099202 · Nutrição · 2016
O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação com o objetivo de promover a saúde da sociedade brasileira hoje e no futuro. Faz parte das orientações contidas n…
Resolver questão →Questão #1099201 · Nutrição · 2016
Relacione cada tipo de fibra com sua respectiva descrição e assinale a alternativa que contém a sequência correta estabelecida de cima para baixo. Tipo de fibra I.Quitina. II.Goma. III.Inulina. Descrição ( ) extraída de fontes co…
Resolver questão →Questão #1099200 · Nutrição · 2016
A prática da nutrição clínica requer minuciosa avaliação nutricional, incluindo solicitar e interpretar exames laboratoriais de forma correta. Sobre a interpretação dos parâmetros laboratoriais sanguíneos do adulto, é correto afi…
Resolver questão →Questão #1099197 · Nutrição · 2016
Os dispositivos públicos que oferecem às pessoas com transtornos mentais espaços de sociabilidade, produção cultural e intervenção na cidade através da construção de espaços de convívio e sustentação das diferenças na comunidade,…
Resolver questão →Questão #1098388 · Nutrição · 2016
O Nutricionista que atua como Responsável Técnico (RT) do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), segundo o disposto na Resolução CFN no 380/2005, está inserido na seguinte área de atuação profissional:
Resolver questão →Questão #1098387 · Nutrição · 2016
A implantação das Boas Práticas é uma exigência legal e deve ser um objetivo estratégico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que busca oferecer uma alimentação que satisfaça a necessidade da população e atenda aos padrões …
Resolver questão →Questão #1098386 · Nutrição · 2016
O planejamento físico-funcional de um Serviço de Alimentação é de fundamental importância, pois assegura a operacionalização dentro das normas técnicas de segurança e higiene, bem como a qualidade do serviço prestado. Sobre este …
Resolver questão →Questão #1098385 · Nutrição · 2016
A segurança de alimentos é um conceitoindicativo de que o alimento não causará dano aoconsumidor quando preparado e/ou consumido deacordo com o uso pretendido (ABNT NBR ISSO22000:2006). São consideradas ferramentas para aseguranç…
Resolver questão →Questão #1097416 · Nutrição · 2016
Segundo o Decreto nº 2.314, de 4 de setembro de 1997, a cerveja é a bebida obtida a partir da fermentação alcoólica do mosto cervejeiro, oriundo do malte de cevada e água potável, por ação de levedura, com adição de lúpulo. Segun…
Resolver questão →Questão #1097415 · Nutrição · 2016
As práticas sanitárias iniciam-se com a matéria-prima (colheita, transporte, armazenamento), processamento adequado, emprego de pessoal em condições higiênicas satisfatórias, embalagem e armazenamento correto. Essas práticas basi…
Resolver questão →Questão #1097414 · Nutrição · 2016
O termo hormônio refere-se a qualquer substância em um organismo que carregue um sinal” para gerar algum tipo de alteração em nível celular. Em estado patológico, é comum que ocorra a alteração da secreção desses hormônios, causa…
Resolver questão →Questão #1096633 · Nutrição · 2016
Com relação ao item estrutura e fluxograma, é importante frisar que grande parte da população alimenta-se em unidades de produção de alimentos, nas quais o refeitório é o local onde os comensais fazem suas refeições. Deste modo a…
Resolver questão →Questão #1096632 · Nutrição · 2016