Questão #1350954 · Nutrição · 2011
Questões encontradas
Questão #1350953 · Nutrição · 2011
A avaliação nutricional subjetiva global obteve grande aceitação na prática hospitalar, sendo, atualmente, utilizada em várias situações clínicas. Segundo Detsky, citado por Waitzberg (2009), são avaliados cinco elementos importa…
Resolver questão →Questão #1350952 · Nutrição · 2011
Segundo os atuais achados, editoriais e guidelines das sociedades de anestesistas, para os pacientes que serão submetidos à cirurgia eletiva e que não apresentam risco de aspiração, tem sido proposto o seguinte plano de jejum pré…
Resolver questão →Questão #1350951 · Nutrição · 2011
Em relação ao controle higiênico-sanitário de alimentos em lactário, é correto afirmar que:
Resolver questão →Questão #1350950 · Nutrição · 2011
Em relação às características dos edulcorantes, assinale a opção correta.
Resolver questão →Questão #1350949 · Nutrição · 2011
A ambiência do trabalho determina, em grande parte, a qualidade e a quantidade de trabalho produzido. Considerando os fatores que devem ser considerados na ambiência do trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, assinale …
Resolver questão →Questão #1350948 · Nutrição · 2011
Considere uma gestante com 12 semanas gestacionais, com baixo peso pré-gestacional que apresenta quadro de náuseas e vômitos. Para amenizar o desconforto relatado, deve-se suplementar e incentivar, respectivamente, o consumo de v…
Resolver questão →Questão #1350947 · Nutrição · 2011
Alimentos frios potencialmente perigosos que favorecem uma rápida multiplicação microbiana, quando permanecerem na distribuição em temperatura entre 10°C e 21° C, deverão ser desprezados após quantas horas de exposição?
Resolver questão →Questão #1350946 · Nutrição · 2011
O tratamento térmico pode causar alterações da massa do alimento, podendo esta diminuir ou aumentar. Dentre as opções abaixo, assinale aquela que apresenta o alimento que possui o maior fator térmico.
Resolver questão →Questão #1350945 · Nutrição · 2011
Os pacientes que apresentam transtornos alimentares e que se encontram desnutridos necessitam de adequações nutricionais, com aumento gradativo de aporte calórico em torno de
Resolver questão →Questão #1338699 · Nutrição · 2011
Assina1e a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo. No lactário, preconiza-se que as fórmulas autoclavadas podem ficar sob refrigeração a 4°C para consumo em ............ horas e as não autoclavadas para con…
Resolver questão →Questão #1338698 · Nutrição · 2011
O dimensionamento dos equipamentos utilizados em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) constitui tarefa que requer experiência do profissional Nutricionista. Considerando que a porção e a densidade do feijão preto cozido sã…
Resolver questão →Questão #1338697 · Nutrição · 2011
A Terapia Nutricional recomendada para pacientes que apresentam úlcera de decúbito inclui, de maneira geral
Resolver questão →Questão #1338696 · Nutrição · 2011
Para a conservação adequada dos gêneros perecíveis em câmaras frigoríficas, recomenda-se que sejam instaladas três câmaras independentes: uma para carne, uma para laticínios e ovos, e outra para frutas, legumes e verduras. Para c…
Resolver questão →Questão #1338695 · Nutrição · 2011
No período de apojadura do leite, a produção láctea se estabelece de forma plena. Neste momento, podem surgir dificuldades e problemas comuns na amamentação. As fissuras no mamilo podem ocorrer devido:
Resolver questão →Questão #1338694 · Nutrição · 2011
A distribuição de refeições depende da área física disponível, da planta física e do fluxograma do serviço de alimentação, bem como das instalações e tipos de equipamentos. O sistema de distribuição descentralizado apresenta como…
Resolver questão →Questão #1338693 · Nutrição · 2011
Coloque F (Falso) ou V (Verdadeiro) nas afirmativas abaixo, em relação à cocção das hortaliças, assinalando a seguir a opção correta.( ) As hortaliças do grupo A exigem tempo mais prolongado de cocção. ( ) A adição de suco de lim…
Resolver questão →Questão #1338692 · Nutrição · 2011
Pesquisas indicam que 50% das mulheres com mais de 50 anos apresentam nódulos tireoidianos e que, aproximadamente, 10% das mulheres em idade adulta apresentam algum distúrbio no metabolismo da tireoide. É importante ressaltar que…
Resolver questão →Questão #1338691 · Nutrição · 2011
Considerando os principais tipos de ácidos graxos, é correto afirmar que:
Resolver questão →Questão #1338690 · Nutrição · 2011