Questão #1117292 · Nutrição · 2016
Questões encontradas
Questão #1116343 · Nutrição · 2016
A molécula de alto peso molecular que dá ao caramelo o sabor amargo, caso haja um aquecimento adicional resultando na formação de um pigmento muito escuro, é conhecido como:
Resolver questão →Questão #1116342 · Nutrição · 2016
Quais exames laboratoriais deverão ser realizados pelo manipulador de alimentos?
Resolver questão →Questão #1116341 · Nutrição · 2016
Qual é o período recomendável para a indicação da nutrição parenteral periférica – NPP?
Resolver questão →Questão #1115947 · Nutrição · 2016
Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira. O objetivo principal destes processos é evitar as alter…
Resolver questão →Questão #1115946 · Nutrição · 2016
Com relação às vidrarias e aos equipamentos associe, corretamente, as colunas I e II. Coluna I 1.São aparelhos usados para medidas precisas de volume de líquidos em escoamento, especialmente nos casos de titulação. Serve para dar…
Resolver questão →Questão #1115945 · Nutrição · 2016
Para funcionar convenientemente, um plano de APPCC deve estar baseado e fundamentado em um plano de ação que abranja não só o controle dos monitoramentos previstos pelo plano, mas também deve contar com uma ação conjunta em que a…
Resolver questão →Questão #1115944 · Nutrição · 2016
Analise as afirmativas a seguir com relação a conservação de alimentos. I. Os alimentos industrializados ou não, de origem animal ou vegetal, podem sofrer facilmente modificações ou alterações por vários agentes biológicos (micro…
Resolver questão →Questão #1115943 · Nutrição · 2016
No setor de alimentos, a análise sensorial é de grande importância por avaliar a aceitabilidade mercadológica e a qualidade do produto, sendo parte inerente ao plano de controle de qualidade de uma indústria. Com relação às condi…
Resolver questão →Questão #1115903 · Nutrição · 2016
Com o intuito de diminuir a aquisição de alimentos ultraprocessados na alimentação escolar, foi criado o informe técnico Nº 03/2016 do Programa Nacional de Alimentação Escolar que dispõe sobre os alimentos proibidos e restritos. …
Resolver questão →Questão #1115902 · Nutrição · 2016
Os ovos são constituídos por casca, clara e gema, sendo considerados fontes de proteínas e vitaminas A e D. A clara é composta por uma mistura de proteínas e água. Dentre as proteínas da clara, assinale aquela que liga-se à bioti…
Resolver questão →Questão #1115901 · Nutrição · 2016
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem como objetivo melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, visando garantir uma repercussão positiva no aumento da produtividade, na qualidade de vida, prevenção de doen…
Resolver questão →Questão #1115900 · Nutrição · 2016
Sobre a desnutrição, julgue as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas: I. Independentemente de sua natureza, a desnutrição pode atingir 20 a 50% dos pacientes hospitalizados e está relacionada a maior incidência de complicaç…
Resolver questão →Questão #1115899 · Nutrição · 2016
Em relação ao planejamento dietético para o grupo Idoso, assinale a alternativa correta:
Resolver questão →Questão #1115898 · Nutrição · 2016
Sobre as interações das proteínas com outros nutrientes da dieta, está correto o que se afirma em:
Resolver questão →Questão #1114650 · Nutrição · 2016
A segurança no trabalho corresponde ao conjunto de ações e medidas adotadas em um processo de trabalho que visa à prevenção de acidentes e de doenças relacionadas ao trabalho, bem como promover melhor qualidade de vida no ambient…
Resolver questão →Questão #1114649 · Nutrição · 2016
O lactário é a área do Serviço de Alimentação destinada ao preparo e à distribuição de formas lácteas e complementares para os lactentes. Em relação ao lactário, assinale a opção CORRETA.
Resolver questão →Questão #1114648 · Nutrição · 2016
As infecções alimentares são doenças causadas por microrganismos que podem acometer crianças, adultos e idosos. Com relação a estas infecções, assinale a opção INCORRETA.
Resolver questão →Questão #1114647 · Nutrição · 2016
Os guias alimentares são instrumentos que ampliam a autonomia da população nas escolhas alimentares, por meio do acesso a informações confiáveis. O Guia Alimentar para a População Brasileira 2014 recomenda evitar o uso de aliment…
Resolver questão →Questão #1114646 · Nutrição · 2016