Questão #1498004 · Inglês · 2006
Questões encontradas
Questão #1498003 · Português · 2006
Os mares parecem guardar a resposta sobre a origem da vida... (l. 3-4) Indique a opção que NÃO reescreve adequadamente a sentença acima, de acordo com a norma culta.
Resolver questão →Questão #1497237 · Nutrição · 2006
De acordo com a RDC 216/2004, os serviços de alimentação devem dispor de manual de boas práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Os POP devem conter as instruções seqüenciais de operações e os registros de exe…
Resolver questão →Questão #1497236 · Nutrição · 2006
A Norma Regulamentadora (NR) nº 17 estabelece parâmetros que permitem a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas do trabalhador, de modo a proporcionar um máximo de conforto, segurança e desempenho…
Resolver questão →Questão #1497235 · Nutrição · 2006
A amamentação exclusiva é o método preferencial para a alimentação de bebês nos primeiros 4 a 6 meses de vida. Entretanto, algumas causas podem levar a falhas no desenvolvimento do bebê, como, por exemplo, menor produção de leite…
Resolver questão →Questão #1497234 · Nutrição · 2006
O enxofre é um micronutriente presente nas moléculas protéicas, sendo suas principais fontes os alimentos que contêm todos os seguintes aminoácidos:
Resolver questão →Questão #1497233 · Nutrição · 2006
As aflatoxinas são comumente encontradas em amendoim, castanhas e milho e podem ser inativadas com eficiência quando o alimento é submetido a:
Resolver questão →Questão #1497232 · Nutrição · 2006
Os ruídos excessivos em uma UAN podem levar à perda da capacidade auditiva dos funcionários. Para que isso seja evitado, alguns cuidados devem ser tomados no planejamento da área física. I - As paredes não devem ficar a mais de 2…
Resolver questão →Questão #1497231 · Nutrição · 2006
O fator de correção é utilizado para determinar a quantidade certa de um alimento a ser pedida. Considerando que são necessários 5 kg de cenoura para preparar um suflê e que o fator de correção da cenoura é igual a 1,5, a quantid…
Resolver questão →Questão #1497230 · Nutrição · 2006
As hortaliças podem ser classificadas segundo sua pigmentação. As flavinas são pigmentos muito solúveis encontrados na:
Resolver questão →Questão #1496150 · Nutrição · 2006
O binômio tempo/temperatura é um conceito fundamental na segurança alimentar. A RDC 216/2004 estabelece que, após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados que serão mantidos em temperatura aquecida devem permanecer na s…
Resolver questão →Questão #1496149 · Nutrição · 2006
Pacientes com doenças renais podem necessitar de controle de ingestão de potássio. Hortaliças, frutas e leguminosas geralmente apresentam teores elevados desse nutriente.O potássio do alimento pode ser reduzido pelo método de:
Resolver questão →Questão #1496148 · Nutrição · 2006
Para a avaliação do estado nutricional de indivíduos podem ser utilizados métodos objetivos e subjetivos. Assinale um exemplo de método subjetivo.
Resolver questão →Questão #1496147 · Nutrição · 2006
A atividade aquosa interfere diretamente no desenvolvimento de microrganismos em alimentos. Os microrganismos que conseguem se multiplicar em menor atividade aquosa são as(os):
Resolver questão →Questão #1496146 · Nutrição · 2006
O microrganismo que é capaz de produzir toxina no intestino e em alimento, além de formar esporos em condição adversa do ambiente, é a(o):
Resolver questão →Questão #1496145 · Nutrição · 2006
No planejamento da área física de uma UAN é indispensável assegurar a ventilação adequada. Considerando uma área física de 40 m2 , a abertura da parede necessária para permitir a circulação natural de ar e o conforto térmico deve…
Resolver questão →Questão #1496144 · Nutrição · 2006
Quando o alimento é revestido de uma envoltura de ovo e farinha de trigo, é realizada uma preparação à:
Resolver questão →Questão #1496143 · Nutrição · 2006
Segundo Silva Jr., perigo em alimentos é a contaminação de origem biológica, química ou física, em condição potencial, que pode causar agravos à saúde. São perigos químicos:
Resolver questão →Questão #1496142 · Nutrição · 2006
O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma correta, a fim de evitar a proliferação de microrganismos. Segundo a RDC 216/2004, a temperatura, em °C, desse alimento deve ser reduzida, em duas ho…
Resolver questão →Questão #1496025 · Algoritmos e Estrutura de Dados (TI) · 2006