Questão #12081172014

Nutrição

A área para cocção de alimentos deve

A ser localizada entre a área de preparo prévio e a expedição dos equipamentos. B ser o local onde os comensais fazem as refeições. C ter dimensão proporcional ao consumo de gás. D ser o local de estocagem de alimentos à temperatura ambiente. E ser dotada de antecâmara para proteção térmica.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?