Nutrição

A manutenção dos equipamentos da cozinha industrial é um quesito de extrema importância para trazer mais segurança na preparação dos alimentos. Eles devem ser funcionais, viáveis ao estabelecimento, de fácil higienização e apresentar o menor risco possível ao alimento. O tipo de material que é o mais recomendado para panelas de cozinhas industriais é: