Nutrição

Dietas hospitalares são diferenciadas em sua consistência e teor de nutrientes, de acordo com as necessidades e limitações de cada paciente. A dieta recomendada para pacientes com alterações da boca ou esôfago, com disfagia, constituída por alimentos com teor normal de fibras, macios, bem cozidos, na forma de purê, moídos ou desfiados, é chamada de: