Questão #12012472014

Nutrição

Em relação ao receituário padrão ou ficha técnica é INCORRETO afirmar que:

A quando elaborados em planilhas eletrônicas permitem coordenar o programa com o pedido de compras, a requisição para a produção e a baixa no estoque. B devem ser classificados somente por ordem alfabética para facilitar a localização do item. C permitem a obtenção de dados sobre o tempo de preparo, temperaturas adequadas, equipamentos e utensílios necessários. D conferem cunho científico às atividades do nutricionista. E são os principais instrumentos de controle de um restaurante, sem o qual é impossível estabelecer um programa de informatização adequado.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?