Questão #12012462014

Nutrição

Os policíclicos hidrocarbonatos aromáticos e as aminas

heterocíclicas são substâncias carcinogênicas produzidas

durante:

A a fritura de alimentos com alto teor de carboidratos. B o processo de fermentação. C o cozimento em forno micro-ondas. D a preparação de grelhados . E a hidrogenação dos óleos vegetais.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?