Questão #11782702014

Nutrição

Em relação à composição e ao dimensionamento da área de uma

Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção

correta.

A A área de preparo de verduras pode ser também utilizada para o preparo de sobremesas e sucos. B As instalações sanitárias e vestiários podem ser comuns para ambos os sexos. C A área de preparo prévio das carnes pode estar inserida na área de cocção. D A área de higienização de utensílios pode ser delimitada por balcões, para não prejudicar a ventilação. E Quando o sistema de distribuição é centralizado, há necessidade de reduzir a área de expedição.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?