Questão #11558352014

Nutrição

Em relação ao desenvolvimento dos micro-organismos em alimentos,

assinale a opção correta.

A O Clostridium botulinum desenvolve-se em ambientes estritamente aeróbios. B Entre os micro-organismos patogênicos, o Staphilococus aureus é o que requer atividade de água mais baixa para se desenvolver. C De modo geral, as bactérias toleram melhor valores mais baixos de pH para se desenvolverem. D Micro-organismos psicrófilos têm a temperatura ideal para multiplicação entre 25° e 40° C. E Os micro-organismos mesófilos são os menos importantes em alimentos.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?