Questão #11424942015

Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), as atividades

administrativas podem ser aplicadas em etapas anterior, durante

e posterior à produção.

As atividades administrativas que caracterizam, respectivamente,

cada uma das etapas são:

A planejamento, comando e coordenação, controle; B planejamento, registro e avaliação, estabelecimento de padrões; C supervisão, comando e coordenação, avaliação; D caracterização, comando e coordenação, definição de custos; E treinamento, definição dos cardápios e planejamento, controle.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?