Nutrição — Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)

Leia as afirmativas a seguir:

I. Para uma avaliação nutricional completa, é dispensável a realização de uma anamnese nutricional detalhada.

II. A educação nutricional preocupa-se com as representações sobre o comer e sobre a comida, além dos conhecimentos, atitudes e valores da alimentação para a saúde, buscando sempre a autonomia do indivíduo.

Marque a alternativa CORRETA: