Pedagogia

Assinale V para Verdadeiro e F para Falso considerando as noções básicas sobre armazenamento, preparo e distribuição de alimentos que dispõe o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (Resolução RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004): ( ) As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas; ( ) As instalações sanitárias e os vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitório; ( ) As superfícies dos equipamentos, móveis e utensílios utilizados na preparação, armazenamento e distribuição dos alimentos devem ser lisas, impermeáveis, laváveis e estar isentas de rugosidades, frestas e outras imperfeições que possam comprometer a higienização dos mesmos e serem fontes de contaminação dos alimentos. A sequência está CORRETA em: