Questão #15932402018

Nutrição

Considerando os elementos da Estratégia Global da Organização Mundial da Saúde e o Guia Alimentar da População Brasileira (2014), no planejamento de cardápios, é importante:

A adequar a oferta de proteínas, carboidratos, gorduras trans, colesterol, açúcares e sódio. B evitar o uso de alimentos ultraprocessados, como conservas de legumes e compotas de frutas. C estabelecer uma frequência mínima para a oferta de pescados e priorizar preparações fritas, empanadas ou à milanesa no cardápio. D atentar às recomendações das leis da quantidade, qualidade e harmonia. E priorizar verduras, legumes e frutas da estação, cultivados localmente, orgânicos e de base ecológica.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?