Saúde Pública

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, de acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Coluna 1 1.Antissepsia. 2.Boas Práticas. 3.Contaminantes. 4.Desinfecção. 5.Higienização. Coluna 2 ( ) Operação que compreende duas etapas: limpeza e desinfecção. ( ) Procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. ( ) Operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. ( ) Substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade. ( ) Operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: