Questão #15908402018

Nutrição

Sobre o manejo de resíduos nos serviços de alimentação, é correto afirmar que:

A Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação devem ser higienizados em um período mínimo de seis semanas. B Os resíduos devem ser estocados em local fechado dentro da área de armazenamento dos alimentos. C A coleta dos resíduos deve ser registrada e auditada mensalmente. D Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual. E Os coletores utilizados para deposição dos resíduos nas áreas de manipulação devem ser dotados de telas milimétricas.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?