Nutrição

Em relação às doenças gastrointestinais, analise as assertivas abaixo.

I. Na esofagite, devem ser evitados alimentos que aumentam a pressão do esfíncter esofagiano inferior (EEI), como a cafeína, a teobromina, as xantinas e o álcool.

II. Na esofagite, a dieta de ser hipolipídica (lt; 20% das calorias totais), devendo ser evitados alimentos e preparações gordurosas.

III. Na gastrite e na úlcera, a oferta proteica deve ser reduzida, evitando o estímulo à produção do ácido clorídrico (HCl), e fornecer alimentos ricos em fibras alimentares.

IV. Na fase aguda das doenças inflamatórias intestinais, a dieta deve ser hipolipídica, isenta de lactose, antifermentativa, rica em fibras solúveis e insolúveis.

V. Na pancreatite aguda, o tratamento em geral consiste em jejum alimentar por 2 a 5 dias, com hidratação e analgesia até o alívio dos sintomas. Posteriormente, deve-se introduzir dieta líquida hipolipídica.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)