Serviços Gerais

O auxiliar de serviços gerais deve ter conhecimentos técnicos de manipulação de alimentos e segurança alimentar para executar atividades afins. Sendo assim deve saber identificar os contaminantes alimentares e suas classificações. Considerando o aquecimento como um procedimento profilático de segurança alimentar qual dos contaminantes abaixo pode ser eliminado pelo calor – tratamento térmico.