Nutrição

Sobre a dietoterapia das doenças renais, analise as assertivas a seguir.

Em pacientes com doença renal crônica, uma dieta com maior proporção de fontes vegetais (mais da metade da proteína de origem vegetal) tem sido associada a melhores desfechos clínicos. Intervenções nutricionais e farmacológicas, incluindo dietas ricas em fibras ou vegetarianas, estão sendo testadas a fim de controlar os sintomas urêmicos e retardar a progressão da doença

PORQUE

alimentos à base de plantas contêm menores quantidades de ácidos graxos saturados, proteínas e fósforo absorvível do que a carne. Geram menos ácido e são ricos em fibras e ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, magnésio, potássio e ferro. A proteína vegetariana é menos fermentável e tem alto teor de fibras, aumentando o peristaltismo e o número de evacuações, além de estar associada a menores produção, toxicidade e absorção da toxina urêmica.

Sobre as assertivas acima, é correto afirmar que