Nutrição

O __________ é um dos mais importantes elementos-traços essenciais à nutrição humana. Mais de 80% de sua reserva corporal é encontrada nos ossos e músculos, faz parte de centenas de metaloenzimas que participam do metabolismo dos macronutrientes, tem função de cofator enzimático e exerce função importante na síntese proteica e na regulação da transcrição do DNA. É absorvido, principalmente, no duodeno e jejuno proximal. Sua deficiência tem se tornado um problema nutricional mundial, afetando países desenvolvidos e em desenvolvimento, podendo induzir retardo de crescimento, prejuízo nas funções cognitivas, dificuldade de cicatrização e alterações imunológicas.

A alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do trecho acima é