Questão #15350752018

Nutrição

Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção.

São princípios da cocção dos alimentos, exceto:

A Aumentar a digestibilidade dos alimentos. B Aumentar a flora bacteriana saudável dos alimentos. C Aumentar a palatabilidade dos alimentos, acentuando, diminuindo ou alterando cor, sabor e textura dos alimentos. D Manter ou melhorar o valor nutritivo dos alimentos.

Nutrição

Uma questão respondida. E as próximas?