Questão #15220732004

Nutrição — Alimentos

A Portaria número 46 de 1998 estabelece o sistema APPCC e sua implantação gradual nas indústrias de produtos de origem animal, sob o regime do Serviço de Inspeção Federal. APPCC é a sigla que determina a:

A Análise Parcial de Perigos na Comercialização de Carnes; B Avaliação dos Pontos Primordiais e Críticos de Controle; C Avaliação dos Pontos de Perigo na Comercialização de Conservas; D Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle; E Avaliação de Produtos Perigosos ao Consumo e Comercialização.

Nutrição — Alimentos

Uma questão respondida. E as próximas?