Nutrição — interpretação de textos

Segundo Boog (1997), a educação nutricional é um desafio atual, considerada atividade privativa do nutricionista. Considere as frases a seguir. I - As mudanças relativas à alimentação devem ser obtidas mediante o seguimento da dieta. II - O processo de modificar e melhorar os hábitos alimentares deve ocorrer a médio e longo prazos. III - Os aspectos de relacionamento profissional/cliente devem ser enfatizados. É(São) princípio(s) da educação nutricional: