Concursos públicos

Considerando os diversos aspectos relacionados a produção e

comercialização de pimenteira-do-reino (Piper nigrum L.),

cultura de grande importância econômica e social na região Norte

do Brasil, julgue os itens seguintes.

Na produção da pimenta preta, o processamento em póscolheita inclui, não necessariamente nessa ordem, secagem ao sol ou em secador artificial, debulha natural, manual ou mecânica e limpeza manual do produto ou mediante o uso de máquina de ar (ou ventilador) e peneiras.