Questão #14883552007

Medicina Veterinária

De acordo com a Instrução Normativa nº 4, de 31 de março de 2000, os ossos, carcaças e partes das carcaças destinadas à elaboração de carnes mecanicamente separadas devem ser mantidas em temperaturas até:

A 8º C e separadas mecanicamente em prazo inferior a 10 horas. B 4º C e separadas mecanicamente em prazo inferior a 36 horas. C 0º C e separadas mecanicamente em prazo inferior a 72 horas. D 10º C e separadas mecanicamente em prazo inferior a 5 horas. E 12º C e separadas mecanicamente em prazo inferior a 6 horas.

Medicina Veterinária

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