Nutrição

A perda progressiva de massa muscular esquelética com a idadeé atribuída a uma perturbação na regulação da renovação (turnover) dasproteínas no músculo esquelético. Koopman e colaboradores (2006),visando investigar os efeitos da ingestão de carboidrato acrescido ounão de proteína e leucina livre, na taxa de síntese de proteínas nomúsculo esquelético, realizaram um experimento com dezesseis homensmagros, sendo oito idosos (entre 74 e 76 anos de idade) e oito jovens(entre 19 e 21 anos de idade). Os indivíduos foram separados em doisgrupos. Após realizarem 30 minutos de atividades diárias simuladas, oueles consumiram carboidrato (CHO) ou consumiram carboidrato maisproteína e leucina livre (CHO+Pro+Leu). Inicialmente, receberaminfusões contínuas com fenilalanina e tirosina.Amostras de sangue e de músculo foram colhidas para avaliar a taxa desíntese proteica (TSP) no músculo vasto lateral durante o período de6 h. A TSP no músculo foi estimada como sendo a porcentagem de L- fenilalanina incorporada nas proteínas totais do músculo, em relação ao total de fenilalanina absorvida da infusão (presente no plasma e no músculo), por hora. O resultado foi expressoem TSP (%/h), conforme gráfico abaixo.Média (± DP) da taxa de síntese proteica (TSP) no músculo, após aingestão de carboidrato (CHO) ou carboidrato mais proteína e leucina(CHO+Pro+Leu) em homens magros, jovens (n = 8) e idosos (n = 8),utilizando o enriquecimento do plasma com fenilalanina como umprecursor. Os dados foram analisados pelo teste estatístico ANOVA(grupo-idade versus tratamento). Am. J. Clin. Nutr., p.84, 623-32, 2006 (com adaptações). Foram encontrados os seguintes valores p ao se analisar estatisticamenteas diferenças obtidas:- Jovem tratado com CHO × idoso tratado com CHO: p lt; 0, 05;- Jovem tratado com CHO+Pro+Leu × idoso tratado comCHO+Pro+Leu: p lt; 0, 05;- Jovem tratado com CHO × jovem tratado com CHO+Pro+Leu:p lt; 0, 001;- Idoso tratado com CHO × idoso tratado com CHO+Pro+Leu: p lt; 0,001;- Comparação da diferença do aumento da TSP devido aos doistratamentos entre as faixas etárias: p = 0, 583.

Conforme os dados apresentados no texto, julgue os itens a seguir. I A síntese de proteína no músculo foi maior nos homens tratados com carboidrato em relação aos tratados com carboidrato, proteína e leucina. II A síntese de proteína muscular foi maior nos homens jovens em relação aos idosos, independentemente do tratamento. III O aumento da síntese de proteína muscular, verificado no tratamento com carboidrato, proteína e leucina em relação ao carboidrato não foi significativamente diferente entre os indivíduos jovens e idosos. IV O tratamento com leucina promove o aumento de síntese de proteína em relação ao tratamento com carboidrato, tanto em indivíduos jovens como em indivíduos idosos. V O consumo de dietas ricas em carboidrato promove a sarcopenia. Estão certos apenas os itens