Nutrição

Com relação à prescrição nutricional para doença coronariana, considere as seguintes afirmativas:

1.Os fitosteróis presentes na dieta são quebrados em esteróis livres e ácidos graxos e são introduzidos nas

micelas, impedindo, assim, a entrada ou o deslocamento do colesterol para essas micelas.

2.As fibras solúveis, como as pectinas e gomas, aumentam o tempo de trânsito gastrointestinal e contribuem para

a redução do colesterol.

3.A prescrição de ácidos graxos ômega-3 contribui para a redução do perfil lipídico, diminuindo principalmente os

níveis de triglicerídios.

Assinale a alternativa correta.