Nutrição

A alimentação e a nutrição são requisitos básicos para apromoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plenado potencial de crescimento e desenvolvimento humano comqualidade de vida e cidadania, segundo a Declaração Universaldos Direitos Humanos. A alimentação é um processo voluntárioe consciente de escolha das substâncias alimentares disponíveis.A nutrição é o processo por meio do qual o organismo recolhe etransforma os alimentos em outras substâncias mais simples. Comrelação à alimentação e à nutrição, julgue os itens a seguir.

A adição de iodo ao sal deve-se ao fato de que o iodo é um nutriente essencial para o funcionamento do organismo. A deficiência de iodo na alimentação provoca danos à saúde, como o bócio (papo).