Nutrição

A alimentação e a nutrição são requisitos básicos para apromoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plenado potencial de crescimento e desenvolvimento humano comqualidade de vida e cidadania, segundo a Declaração Universaldos Direitos Humanos. A alimentação é um processo voluntárioe consciente de escolha das substâncias alimentares disponíveis.A nutrição é o processo por meio do qual o organismo recolhe etransforma os alimentos em outras substâncias mais simples. Comrelação à alimentação e à nutrição, julgue os itens a seguir.

Alimentos como o leite e seus derivados, as carnes, os ovos, o arroz e o feijão são fontes importantes de proteínas de elevado valor biológico. Essas proteínas fornecem todos os aminoácidos essenciais ao organismo humano.