Nutrição — Dietoterapia

Os dois testes cognitivos comportamentais reproduzidos nas figurasacima foram aplicados no 1.º (A) e no 20.º dia (B) de internaçãohospitalar de uma paciente de 44 anos de idade, portadora decirrose alcoólica, internada com encefalopatia hepática grau de 2 eque recebeu dieta hiperproteica por via oral. Com base na condutae evolução clínica nessa situação, julgue os próximos itens.

A dieta foi eficiente para melhora do quadro clínico, o que é possível pela seleção das fontes proteicas, na qual se preconiza dar preferência para proteínas de origem animal, como carnes bovinas, em detrimento de fontes de baixo valor biológico.