Questão #14093622010

Nutrição — Lei nº 8142 90

Nas UANs de hospitais gerais de pequeno, médio ou grande porte, que atendem a dietas gerais e especializadas, torna-se necessário que a seção de produção possua cozinha geral e cozinha dietética. Em relação a esta última, é correto afirmar que:

A poderá estar inserida na cozinha geral das refeições principais, utilizando recursos humanos e equipamentos desta cozinha e depósitos de detritos separados. B poderá ser prevista numa área específica, onde serão realizados todos os tipos de dietas especiais, com equipamentos e funcionários próprios e depósitos de detritos exclusivos. C poderá ser prevista numa área onde serão elaboradas dietas extras do hospital e lanches de terapia nutricional enteral. D poderá ser prevista numa área exclusiva para sobremesas, lanches e suporte oral. E poderá ser prevista numa área para dietas especiais, com funcionários da cozinha geral e equipamentos exclusivos.

Nutrição — Lei nº 8142 90

Uma questão respondida. E as próximas?